Boulettes traditionnelles turques de viande hachée de bœuf pétries avec des épices spéciales et grillées au charbon de bois. Servies avec riz pilaf, salade et légumes rôtis. Un classique des grillades turques.
Recette classique de köfte de bœuf grillé servi sur purée d'aubergines fumées (beğendi). L'une des associations élégantes de la cuisine turque. Texture moelleuse et arôme profond.
Köfte de bœuf farci de kaşar fondu. Le fromage atteint une consistance coulante pendant la cuisson. Servi avec riz et légumes rôtis.
Köfte de bœuf cuit dans des plats spéciaux en terre cuite, servi avec tomates et poivrons. Plat anatolien traditionnel servi grésillant. Attrait visuel et saveur réunis.
Préparée en embrochant des morceaux d'agneau marinés et en les grillant au charbon de bois. Texture moelleuse et arôme caractéristique d'agneau. Servie avec riz pilaf, salade et légumes rôtis. Veuillez demander le prix à votre serveur.
Le kebab épicé à la viande hachée à la main de la région d'Adana, embroché et grillé. Servi avec lavash, oignons, sumac, persil et légumes rôtis. Un classique du Sud-Est anatolien. Veuillez demander le prix à votre serveur.
Le kebab non épicé à la viande hachée à la main de la région d'Urfa, soigneusement grillé. L'alternative douce à l'Adana pour ceux aux palais délicats. Servi avec lavash et légumes rôtis. Veuillez demander le prix à votre serveur.
Côtelettes d'agneau avec os marinées avec des épices spéciales et grillées au charbon de bois. Texture moelleuse et arôme caractéristique d'agneau. Le choix incontournable des amateurs de viande. Servies avec des légumes rôtis. Veuillez demander le prix à votre serveur.
Le célèbre kebab de la région de Bodrum : bœuf finement tranché, pommes de terre çökertme (finement coupées et frites) et yaourt à l'ail. Couronné de sauce tomate. Le sommet de la cuisine égéenne.
Bœuf mariné, poivrons rouges et verts et oignons servis sur une poêle en fonte chaude. Servi avec tortillas, guacamole et crème fraîche. Une saveur mexicaine classique. Veuillez demander le prix à votre serveur.
Un plateau de fajita riche où bœuf et blanc de poulet sont servis ensemble sur une poêle en fonte chaude. La possibilité de goûter aux deux saveurs à la fois. Servi avec tortillas et garnitures classiques de fajita. Veuillez demander le prix à votre serveur.
Kuzu incik etinin özel baharatlarla yavaş ateşte uzun süre pişirilmesiyle hazırlanır. Et kemikten kolay ayrılır, yumuşak dokusu damaklarda iz bırakır. Pilav veya patates püresi eşliğinde servis edilir. Fiyat bilgisini lütfen garsonunuza sorunuz.
Közlenmiş patlıcan püresi, sarımsaklı yoğurt ve üzerinde kavrulmuş kuşbaşı dana etiyle hazırlanan Gaziantep yöresinin imza yemeği. Tütsülenmiş patlıcanın derin aroması ile yoğurdun serinliği harmanlanır. Türk mutfağının zarif klasiklerinden. Fiyat bilgisini lütfen garsonunuza sorunuz.
Közlenmiş patlıcan püresi (beğendi) üzerinde kuşbaşı dana eti ile servis edilen Osmanlı saray mutfağı klasiği. Tarihi ve aristokratik bir yemek. Yumuşak doku ve zengin aroması ile öne çıkar.
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