Polpette tradizionali turche di carne macinata di manzo, impastate con spezie speciali e grigliate al carbone. Servite con riso pilaf, insalata e verdure arrostite. Un classico delle grigliate turche.
Ricetta classica di köfte di manzo grigliate servite su purè di melanzane affumicate (beğendi). Uno degli abbinamenti eleganti della cucina turca. Texture tenera e aroma profondo.
Köfte di manzo ripiene di formaggio kaşar fuso. Durante la cottura il formaggio raggiunge una consistenza fluida. Servite con riso e verdure arrostite.
Köfte di manzo cotte in piatti speciali di terracotta, servite con pomodori e peperoni. Piatto anatolico tradizionale servito sfrigolante. Fascino visivo e sapore riuniti.
Preparato infilando pezzi di agnello marinati e grigliandoli al carbone. Texture tenera e aroma caratteristico di agnello. Servito con riso pilaf, insalata e verdure arrostite. Si prega di chiedere il prezzo al cameriere.
Il kebab piccante di carne macinata a mano della regione di Adana, infilzato e grigliato. Servito con lavash, cipolle, sommacco, prezzemolo e verdure arrostite. Un classico del sud-est dell'Anatolia. Si prega di chiedere il prezzo al cameriere.
Il kebab non piccante di carne macinata a mano della regione di Urfa, accuratamente grigliato. L'alternativa delicata ad Adana per chi ha palati delicati. Servito con lavash e verdure arrostite. Si prega di chiedere il prezzo al cameriere.
Costolette di agnello con osso marinate con spezie speciali e grigliate al carbone. Texture tenera e aroma caratteristico di agnello. La scelta imprescindibile degli amanti della carne. Servite con verdure arrostite. Si prega di chiedere il prezzo al cameriere.
Il famoso kebab della regione di Bodrum: manzo tagliato sottilmente, patate çökertme (tagliate sottilmente e fritte) e yogurt all'aglio. Coronato con salsa di pomodoro. La vetta della cucina egea.
Manzo marinato, peperoni rossi e verdi e cipolle serviti su una piastra di ghisa calda. Serviti con tortilla, guacamole e panna acida. Un sapore messicano classico. Si prega di chiedere il prezzo al cameriere.
Un piatto di fajita ricco dove manzo e petto di pollo vengono serviti insieme su una piastra di ghisa calda. L'opportunità di assaggiare entrambi i sapori in una volta. Servito con tortilla e contorni classici di fajita. Si prega di chiedere il prezzo al cameriere.
Stinco di agnello preparato cuocendolo lentamente per molto tempo con spezie speciali a fuoco lento. La carne si separa facilmente dall'osso, con una texture tenera che persiste in bocca. Servito con riso o purè di patate. Si prega di chiedere il prezzo al cameriere.
Il piatto firma della regione di Gaziantep preparato con purè di melanzane affumicate, yogurt all'aglio e manzo a cubetti saltato sopra. L'aroma profondo della melanzana affumicata si combina con la freschezza dello yogurt. Uno dei classici eleganti della cucina turca. Si prega di chiedere il prezzo al cameriere.
Un classico della cucina del palazzo ottomano dove il manzo a cubetti viene servito su purè di melanzane affumicate (beğendi). Un piatto storico e aristocratico. Si distingue per la sua texture tenera e il suo aroma ricco.
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