كرات لحم تركية تقليدية من اللحم البقري المفروم، معجونة بتوابل خاصة ومشوية على الفحم. تُقدّم مع الأرز والسلطة والخضروات المشوية. كلاسيكي من المشاوي التركية. (500-650 سعرة حرارية)
وصفة كلاسيكية من كفتة البقر المشوية، تُقدّم على بيوريه الباذنجان المدخّن (بييندي). أحد الاقترانات الأنيقة في المطبخ التركي. قوام طري ونكهة عميقة. (700-850 سعرة حرارية)
كفتة بقر محشوة بجبن الكاشار الذائب. أثناء الشوي يصل الجبن إلى قوام سائل. تُقدّم مع الأرز والخضروات المشوية. (750-900 سعرة حرارية)
كفتة بقر مخبوزة في أواني فخارية خاصة، تُقدّم مع الطماطم والفلفل. طبق أناضولي تقليدي يُقدّم وهو يطقطق. الجاذبية البصرية والنكهة معاً. (700-850 سعرة حرارية)
يُحضّر بتسليك قطع لحم الضأن المتبّلة وشويها على الفحم. قوام طري ونكهة الضأن المميزة. يُقدّم مع الأرز والسلطة والخضروات المشوية. يرجى سؤال النادل عن السعر. (600-750 سعرة حرارية)
كباب اللحم المفروم الحار من منطقة أضنة، مُسلّك ومشوي. يُقدّم مع اللواش والبصل والسمّاق والبقدونس والخضروات المشوية. كلاسيكي من جنوب شرق الأناضول. يرجى سؤال النادل عن السعر. (800-1000 سعرة حرارية)
كباب اللحم المفروم غير الحار من منطقة أورفة، مشوي بعناية. البديل اللطيف لأضنة لمن لديهم أذواق رقيقة. يُقدّم مع اللواش والخضروات المشوية. يرجى سؤال النادل عن السعر. (700-900 سعرة حرارية)
كستلاتة ضأن بالعظم متبّلة بتوابل خاصة ومشوية على الفحم. قوام طري ونكهة الضأن المميزة. خيار لا غنى عنه لمحبي اللحم. تُقدّم مع الخضروات المشوية. يرجى سؤال النادل عن السعر. (900-1200 سعرة حرارية)
الكباب الشهير من منطقة بودروم: لحم بقر مقطّع رفيعاً، بطاطس تشوكرتمه (بطاطس مقطّعة رفيعاً ومقلية) وزبادي الثوم. مغطى بصلصة الطماطم. قمة المطبخ الإيجي. (900-1100 سعرة حرارية)
لحم بقر متبّل، فلفل أحمر وأخضر وبصل، تُقدّم على مقلاة حديدية ساخنة. تُقدّم مع التورتيلا والغواكامولي والقشدة الحامضة. نكهة مكسيكية كلاسيكية. يرجى سؤال النادل عن السعر. (700-900 سعرة حرارية)
صحن فاهيتا غني حيث يُقدّم اللحم البقري وصدر الدجاج معاً على مقلاة حديدية ساخنة. فرصة لتذوق كلتا النكهتين دفعة واحدة. تُقدّم مع التورتيلا والمرفقات الكلاسيكية للفاهيتا. يرجى سؤال النادل عن السعر. (900-1200 سعرة حرارية)
ساق ضأن محضّر بطبخ بطيء طويل بتوابل خاصة على نار هادئة. اللحم ينفصل بسهولة عن العظم، بقوام طري يبقى في الفم. يُقدّم مع الأرز أو بيوريه البطاطس. يرجى سؤال النادل عن السعر. (800-1100 سعرة حرارية)
الطبق المميّز من منطقة غازي عنتاب محضّر ببيوريه الباذنجان المدخّن وزبادي الثوم ومكعبات لحم البقر السوتيه فوقه. النكهة العميقة للباذنجان المدخّن تتزاوج مع برودة الزبادي. أحد الكلاسيكيات الأنيقة في المطبخ التركي. يرجى سؤال النادل عن السعر. (750-950 سعرة حرارية)
كلاسيكي من مطبخ القصر العثماني، حيث تُقدّم مكعبات لحم البقر على بيوريه الباذنجان المدخّن (بييندي). طبق تاريخي وأرستقراطي. يتميز بقوامه الطري ونكهته الغنية. (800-1000 سعرة حرارية)
أضف تطبيقنا إلى الشاشة الرئيسية للحصول على تجربة شاشة كاملة.
