Ein Klassiker der osmanischen Küche, bei dem Auberginen mit einer Füllung aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Petersilie gefüllt und in Olivenöl gegart werden. Kann kalt oder warm serviert werden. Eine leichte und gesunde vegane Wahl.
Traditionelle nahöstliche Köstlichkeit, hergestellt durch Kneten von Kichererbsen mit Gewürzen und Frittieren in heißem Öl. Eine sättigende Proteinquelle für vegane Ernährung. Serviert mit Tahinisauce.
Zubereitet durch langsames Garen von saisonalem Gemüse in einem speziellen Auflauftopf. Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Paprika und Tomaten kommen zusammen. Ein leichtes und sättigendes veganes Hauptgericht. Bitte fragen Sie Ihren Kellner nach dem Preis.
Eine reichhaltige Platte mit sorgfältig ausgewählten kalten Mezzes für vegane Ernährung. Enthält Hummus, Ezme, geröstete Gemüse und mehr. Ideal zum Teilen.
Eine vegane Pide-Wahl, zubereitet mit gerösteten Gemüsen und Spezialsauce auf dünnem Pide-Teig. Enthält keinen Käse. Leicht und aromatisch.
Eine leichte Köstlichkeit, zubereitet durch Panieren dünn geschnittener Zucchini in Mehl und Frittieren. Knoblauchsauce-Optionen werden für vegane Vorlieben angeboten. Leicht und gesund.
Gemüseküchlein, zubereitet im veganen Stil mit Zucchini, Karotten, roter Paprika und Zwiebeln. Serviert mit Tomatensauce. Die vegane Interpretation eines traditionellen türkischen Aromas. Bitte fragen Sie Ihren Kellner nach dem Preis.
Zubereitet durch Grillen saisonaler Gemüse (Zucchini, Paprika, Champignons, Aubergine, Tomaten). Serviert mit Olivenöl und Gewürzen. Ein gesundes und leichtes veganes Hauptgericht.
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