Entrées chaudes
Falafel. Un délice traditionnel du Moyen-Orient préparé en pétrissant des pois chiches avec des épices et en les faisant frire dans l'huile chaude. Connu pour son extérieur croustillant, son intérieur tendre et sa texture aromatique. Servi avec une sauce au yaourt ou au tahini. (400-600 kcal)
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